زائر
يعتبر التفاح الاحمر أغنى انواع التفاح بمادة البكتين القابل للذوبان في الماء حيث يذوب في الجسم معطياً هلاماً لزجاً داخل الامعاء ويلتصق هذا الهلام بالمواد السامة التي تشكل ضرراً مانعاً الجسم من امتصاصها وفي نفس الوقت يجعل الجسم يمتص العناصر الغذائية على نحو افضل ويوجد مستحضر من البكتين يباع في محلات الاغذية.