الكربوهيدرات.

الكربوهيدرات

تعريف الكربوهيدرات:-

هي عبارة عن مركبات كيماوية عضوية تتكون من عناصر الكربون والهيدروجين والأكسجين بحيث تكون نسبة ذرات الهيدروجين والأكسجين متناسبة مع وجودها في جزئ الماء H2

.أهمية الكربوهيدرات:-

تنقسم إلى قسمين بالنسبه للأنسان والنبات.

اولاً بالنسبة للأنسان :-

وتنقسم إلى فرعين وهم

1 – غذائياً:-حيث تشكل الكربوهيدرات أحد العناصر الغذائية الأساسية والتي من أهم فوائدها مايلي:-

أ‌-مصدر أساسي للطاقة حيث كل 1 غم من المواد النشوية يعطي 4.1 سعر حرارية .

ب - أهميتها في تكوين الأحماض النووية الموجودة في الخلايا.ج –تزود الدم بالجلوكوز حتى يصل تركيزه إلى المستوى المعين.

د –احتراق الكربوهيدرات في الجسم توفر المواد البروتينية اللازمة لبناء خلايا الجسم.

هـ - تساعد في أكسدة الدهون لاستغلالها في توليد الطاقة .

ز- تسهل عملية الهضم وتزيل الأمساك.و- تغير في مذاق بعض المواد الغذائية حيث تصبح مستساغة.

2_ علاجياً :-


حيث من خلال احتمال تفاعلها مع المواد الأخرى وارتباط السكر بها فإنها:-

أ‌-تدخل في تركيب nzyme.

ب‌-تدخل في تركيب الفيتامينات مثل فيتامين ج الذي ينتج من سكر الجلوكوز.

ج- تدخل في تركيب الجلايكوسيدات وتسهل وصولها إلى مكان تأثيرها العلاجي

.د- تدخل الكربوهيدرات في تحضير الكثير من الأشكال الصيدلانية كالأقراص والشرابات .

ثانياً:- بالنسبة للنبات :-

1-تشكل المصدر الأساسي للطاقة في النبات حيث تخزن على شكل نشا.

2-يدخل في بناء الجدارالخلوي للنبات فيشكل دعامة مثل السليلوز.

3-حماية النبات من الإصابة بالأمراض أو الجروح مثل الصموغ واللعابات.

We thank bthe Abd Aziz n Hazh teahes n abhydates Fine



We wish t te s me than Hek

يعطيك الف عاافية اخوي

موضوعك ممهم ومميز

بانتظار المزيد

من الاعماااااق شكرا لك

أشكرك أخي الكريم ،،

موضوع جميل ومفيد ،،

تحياتي لجهودك

مشكورين حبايب قلبي على مروركم الرائع.

جزاك الله كل خير اخي الطيب على افادتك
موفق ان شاء الله

رائع..........

فارما وانجلينا

اسعدني مروركم .