من الصعب ان تجد الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات في مصدر طبيعي اخر و لكن من الممكن أن يتواجد معظم هذه الفيتامينات في الفاكهة و المكسرات... و لتعويض نقص هذه الفيتامينات يمكن تناول multivitamins مثل centrum قرص مرة يوميا بعد الغداء.. و لكن ينصح بتناول الخضروات.. مع التمنيات بدوام الصحة والعافية