زائر
س: هل يستغرق سلق البيض وقتأ أقل أم أكثر في الاماكن العالية ؟
ج: يغلي الماء عندما يصبح الضغط Pesse في داخله أكثر من ضغط الهواء من حوله . وبما أن الهواء في الاماكن العالية أخف منه على سطح البحر فإن الضغط الجوي يكون أقل .
وهذا الامر يدفع الماء الى الغليان عند درجة حرارة أقل في هذه المرتفعات . فعلى سبيل المثال يغلي الماء عند درجة حرارة 90 مئوية على ارتفاع 3000 متر فوق سطح البحر.
ولكن بسبب وجود حرارة أقل من 90 درجة مئوية فإن البيض يحتاج الى وقت أكثر حتى يصبح مسلوقا
ج: يغلي الماء عندما يصبح الضغط Pesse في داخله أكثر من ضغط الهواء من حوله . وبما أن الهواء في الاماكن العالية أخف منه على سطح البحر فإن الضغط الجوي يكون أقل .
وهذا الامر يدفع الماء الى الغليان عند درجة حرارة أقل في هذه المرتفعات . فعلى سبيل المثال يغلي الماء عند درجة حرارة 90 مئوية على ارتفاع 3000 متر فوق سطح البحر.
ولكن بسبب وجود حرارة أقل من 90 درجة مئوية فإن البيض يحتاج الى وقت أكثر حتى يصبح مسلوقا
