زائر
بسم الله الــرحمن الــرحيم
نظراً لأن الأجبان منتجات غذائية سريعة الفساد فإنه من الضروري
حفظها في مكان بارد، وتفضل الثلاجة على درجة حرارة تتراوح بن (4 -
6!م) ولمنع إصابة الأجبان من الجفاف فإنه ينبغي حفظها في علبة
بلاستيكية محكمة القفل، أو حفظها ملفوفة بورق القصدير أو بغشاء
بلاستيكي، ولاداعي لشراء الجبن عدة مرات في الشهر، وذلك لأن
حفظها بالشكل الصحيح يجعلها طازجة لعدة أسابيع، وعند تخزين
الأجبان لفترة طويلة نوعاً ما قد تتشكل على سطحها قشرة، إلا أن هذه
القشرة لا تكون ضارة أبداً إذ يمكن إزالتها، وسيبدو الجبن وكأنه جديد
ومن الضروري مراعاة حفظ الأجبان المختلفة كل على حدة، وإلا فإن
العفن الموجود في بعض أنواع الأجبان، مثل الجبن ذي العروق الزرقاء،
سوف ينتقل إلى الأجبان الأخرى وعند شراء الأجبان من الأسواق يجب
التأكد من سلامة العبوة وتاريخ إنتهاء الصلاحية المسجل عليها
م ن ق و ل للفائدة
نظراً لأن الأجبان منتجات غذائية سريعة الفساد فإنه من الضروري
حفظها في مكان بارد، وتفضل الثلاجة على درجة حرارة تتراوح بن (4 -
6!م) ولمنع إصابة الأجبان من الجفاف فإنه ينبغي حفظها في علبة
بلاستيكية محكمة القفل، أو حفظها ملفوفة بورق القصدير أو بغشاء
بلاستيكي، ولاداعي لشراء الجبن عدة مرات في الشهر، وذلك لأن
حفظها بالشكل الصحيح يجعلها طازجة لعدة أسابيع، وعند تخزين
الأجبان لفترة طويلة نوعاً ما قد تتشكل على سطحها قشرة، إلا أن هذه
القشرة لا تكون ضارة أبداً إذ يمكن إزالتها، وسيبدو الجبن وكأنه جديد
ومن الضروري مراعاة حفظ الأجبان المختلفة كل على حدة، وإلا فإن
العفن الموجود في بعض أنواع الأجبان، مثل الجبن ذي العروق الزرقاء،
سوف ينتقل إلى الأجبان الأخرى وعند شراء الأجبان من الأسواق يجب
التأكد من سلامة العبوة وتاريخ إنتهاء الصلاحية المسجل عليها
م ن ق و ل للفائدة