مصادر الفيتامينات

الفيتامينات

الصفات العامة للفيتامينات ..............


1- ذات طبيعة عضويه

2- يحتاجها الجسم لكميات قليلة


3- يستطيع الإنسان إن يأخذ حاجته منها عن طريق الوجبات أو تصطنعها الجراثيم
الطبيعية للأمعاء

4- حساسة الضوء وللحرارة والاكسده لذى يجب حفظها في مكان بارد وفي
زجاجات غامقة اللون




فيتامين A

مصادره :- ......... الخضروات الصفراء زيت كبد الحوت.... الحليب ....الزبده..... البيض ....

وظيفته : يفيد النظر والحفاظ عليه ويفيد الجلد

نقصه : يؤدي إلى تشققات جلديه ( والعماء الليلي )




فيتامين D

مصادره : صفار البيض ....زيت السمك ....الحليب .....الزبده

وظيفته : المساعدة على امتصاص الكالسيوم والفسفور واستخدامها في تكوين العظام

نقصه : يؤدى ألي مرض الكساح في الأطفال وتكليس العظام عند الكبار





فيتامين K

مصدره : الكبد ....البند وره ....السبانخ ....

الوظيفة : صناعة البروثرومين ألازم لتخثر الدم

نقصه : يؤدى إلى حدوث النزيف



فيتامين BMPEX

وهو يتألف من و B6 ,B2 , B1,B12

مصادره : البيض ...الحليب ...الكبد

وظيفته : في عملية البناء والهدم

نقصه : مرض البربري ...التهاب الأعصاب ..أمراض جلدي


فيتامين B

مصادره : الكبد .....الكلى .....الحليب .....الجبن ......البيض ......

وظيفته : له دور في اصطناعه كريات الدم الحمراء

نقصه : يؤدي إلى نوع من أنواع فقر الدم



فيتامين


مصادره : الحمضيات .....الخضروات الخضراء ....البطاطا ....


وظيفته : يساعد على تخثر الدم

نقصه : يؤدي إلى مرض الاسكربوت