زائر
12هرماً جديداً
الهرم الغذائي القديم في خبر كان!
هرم غذائي جديد جمعه خبراء مختصون خلال 13 سنة.
منذ شهور، ظهرت توقعات حول شكل الهرم الغذائى الأمريكي الجديد، حيث يعمد الخبراء هنالك إلى تجديد هذا الهرم بين الحين والأخر ليواكب أحدث المستجدات الغذائية.
كنا قد أشرنا من قبل في (عالم الغذاء) إلى بعض تفاصيل الهرم الغذائي الجديد، وذلك بناء على ما استقيناه من تلميحات الخبراء الذين شاركوا في إعداد الهرم الجديد، ولكن ذلك كان سابقا لأوانه وكلاماً غير رسمي. لكن في 19 مايو من العام الحالي، أعلن عن الهرم الجديد وتوصياته رسميا.
ومن يريد الاستزادة فعليه مراجعة الموقع الرسمي لهذا الهرم على العنوان التالي ( www.mypaamid.g ) وفي تمهيد المسؤولين للهرم الجديد في الموقع المذكور، يذكرون أن التوصيات العامة التي كانت تخرج في السابق وتناسب كل الفئات لم تعد مجدية. ويقترحون بدلا من ذلك أن يحصل كل فرد على حاجاته من الهرم الغذائي الجديد، حسب وضعه الخاص. حيث تختلف الحاجات اليومية لكل فرد من الغذاء حسب عمره وجنسه ونشاطه اليومي.
غير أن بعض الخبراء، ومنهم أستاذ التغذية من جامعة تافتس، جين غولدبيرغ (Gdbeg Jeanne) ، يقول إن الهرم الجديد لا يوضح الكثير عما يجب أن يأكله الشخص. ولمعرفة المزيد لا بد من استكشاف طبقات الهرم المختلفة.
كما أنه ليس كل شخص يملك وصلة إلى الشبكة العالمية (الإنترنت).
إلا أن مراقبين اخرين يقولون إن الهرم الجديد يعكس فهماً أعمق للغذاء وتفاصيل أدق من سابقه، إضافة إلى ما يكشفه من تأثير الأنماط المختلفة من الرياضة على وزن لشخص وحاجاته من العناصر الغذائية.
ومما يتميز به الهرم الجديد عن سابقه أنه:
* النشاط الجسماني: لم يرد له أي ذكر في الهرم السابق، أما الحالي فيوصي بثلاثين دقيقة على الأقل في اليوم. شعار الخبراء في ذلك هو: كلما خسرت من وزنك كلما ربحت (The me y mve the me y se).
* التوصيات الجديدة تقوم على مبادئ تغذوية عامة، على سبيل المثال: هناك توصية عامة بالحبوب الكاملة بدل الخبز والأرز الأبيض، والتشجيع على تناول مشتقات الحليب المنزوعة أو القليلة الدسم، والدعوة العامة إلى تفضيل اللحوم قليلة الدهن والسمك بدل اللحوم الدهنية والزيوت، والإشارة العامة إلى فضل الخضراوات الملونة بدل البطاطس المحضة مثلا.
* ذكر كميات الطعام التي يفضل أن يتناولها كل شخص في اليوم أو الأسبوع بوحدات معلومة مثل الغرامات والأكواب. بينما الهرم السابق ذكر عدداً من الحصص اليومية، وهي وحدات تعد مبهمة على كثير من الناس.
عينات من الهرم الغذائي الأمريكي الجديد
هرم الرجل البالغ من العمر 20 عاماً ويمارس في اليوم 30 دقيقة من الرياضة على أكبر تقدير، على أساس 2400 سعر حراري في اليوم
مجموعة الطعام
الكمية في اليوم
الحبوب
حوالي 250 غراماً
الخضراوات
3 أكواب
الفواكه
كوبان
الحليب
3 أكواب
اللحوم والفاصولياء
حوالي 200 غرام
* احرص على أن يكون نصف الحبوب التي تتناولها في اليوم كاملة.
* نوع من الخضروات التي تتناولها، على أن تتناول كل أسبوع الكمية التالية:
* الخضراء الداكنة= 3 أكواب في الأسبوع.
* البرتقالية= كوبان في الأسبوع.
* الفاصولياء المجففة والبازلاء 3 أكواب في الأسبوع.
* النشوية= 6 أكواب في الأسبوع.
* خضراوات أخرى= 7 أكواب في الأسبوع.
* تناول 7 ملاعق من الزيت في اليوم، وألا تزيد السعرات الإضافية (الدهون الإضافية والسكريات) عن 360 سعر حراري.
هرم الرجل البالغ من العمر 40 عاماً ويمارس في اليوم 30 دقيقة من الرياضة على أكثر تقدير، على أساس 2200 سعر حراري في اليوم
مجموعة الطعام
الكمية في اليوم
الحبوب
حوالي 300 غراماً
الخضراوات
3 أكواب
الفواكه
كوبان
الحليب
3 أكواب
اللحوم والفاصولياء
حوالي 180 غرام
* اجعل نصف الحبوب التي تتناولها في اليوم كاملة.
* نوع من الخضراوات، على أن تتناول في الأسبوع الكمية التالية: :الخضراء الداكنة= 3 أكواب في الأسبوع.
* البرتقالية= كوبان في الأسبوع.
* الفاصولياء المجففة والبازلاء= 3 أكواب في الأسبوع.
* النشوية= 6 أكواب في الأسبوع.
* خضراوات أخرى= 7 أكواب في الأسبوع.
* تناول 6 ملاعق صغيرة من الزيت في اليوم، وألا تزيد السعرات الإضافية (الدهون الإضافية والسكريات) عن 390 سعر حراري.
هرم المرأة البالغة من العمر 20 عاماً وتمارس في اليوم 30 دقيقة من الرياضة على أكثر تقدير، على أساس 2000 سعر حراري في اليوم.
مجموعة الطعام
الكمية في اليوم
الحبوب
حوالي 180 غراماً
الخضراوات
2,5 أكواب
الفواكه
كوبان
الحليب
3 أكواب
اللحوم والفاصولياء
حوالي 160 غرام
* اجعلي نصف الحبوب التي تتناولينها في اليوم حبوباً كاملة.
* نوعي من الخضراوات، على أن تتناولي في الأسبوع الكمية التالية:
* الخضراء الداكنة = 3 أكواب في الأسبوع.
* البرتقالية = كوبان في الأسبوع.
* الفاصولياء المجففة والبازلاء = 3 أكواب في الأسبوع.
* النشوية = 3 أكواب ونصف الكوب في الأسبوع.
* خضراوات أخرى = 6 أكواب ونصف الكوب في الأسبوع.
* تناولي 6 ملاعق صغيرة من الزيت في اليوم، وألا تزيد السعرات الحرارية الإضافية (الدهون الإضافية والسكريات) عن 265 سعر حراري.
هرم المرأة البالغة من العمر 40 عاماً وتمارس في اليوم 30 دقيقة من الرياضة على أكثر تقدير، على أساس 1800 سعر حراري في اليوم
مجموعة الطعام
الكمية في اليوم
الحبوب
حوالي 180 غراماً
الخضراوات
2,5 كوب
الفواكه
كوب ونصف الكوب
الحليب
3 أكواب
اللحوم والفاصولياء
حوالي 150 غرام
* اجعلي نصف حبوبك في اليوم حبوباً كاملة.
* نوعي من خضراواتك، على أن تتناولي في الأسبوع الكمية التالية:
* الخضراء الداكنة = 3 أكواب في الأسبوع.
* البرتقالية = كوبان في الأسبوع.
* الفاصولياء المجففة والبازلاء = 3 أكواب في الأسبوع.
* النشوية = 3 أكواب ونصف الكوب في الأسبوع.
* خضراوات أخرى = 6 أكواب ونصف الكوب في الأسبوع.
* تناولي 5 ملاعق صغيرة من الزيت في اليوم، وألا تزيد السعرات الإضافية (الدهون الإضافية والسكريات) عن 195 سعر حراري.
الهرم الغذائي القديم في خبر كان!
هرم غذائي جديد جمعه خبراء مختصون خلال 13 سنة.
منذ شهور، ظهرت توقعات حول شكل الهرم الغذائى الأمريكي الجديد، حيث يعمد الخبراء هنالك إلى تجديد هذا الهرم بين الحين والأخر ليواكب أحدث المستجدات الغذائية.
كنا قد أشرنا من قبل في (عالم الغذاء) إلى بعض تفاصيل الهرم الغذائي الجديد، وذلك بناء على ما استقيناه من تلميحات الخبراء الذين شاركوا في إعداد الهرم الجديد، ولكن ذلك كان سابقا لأوانه وكلاماً غير رسمي. لكن في 19 مايو من العام الحالي، أعلن عن الهرم الجديد وتوصياته رسميا.
ومن يريد الاستزادة فعليه مراجعة الموقع الرسمي لهذا الهرم على العنوان التالي ( www.mypaamid.g ) وفي تمهيد المسؤولين للهرم الجديد في الموقع المذكور، يذكرون أن التوصيات العامة التي كانت تخرج في السابق وتناسب كل الفئات لم تعد مجدية. ويقترحون بدلا من ذلك أن يحصل كل فرد على حاجاته من الهرم الغذائي الجديد، حسب وضعه الخاص. حيث تختلف الحاجات اليومية لكل فرد من الغذاء حسب عمره وجنسه ونشاطه اليومي.
غير أن بعض الخبراء، ومنهم أستاذ التغذية من جامعة تافتس، جين غولدبيرغ (Gdbeg Jeanne) ، يقول إن الهرم الجديد لا يوضح الكثير عما يجب أن يأكله الشخص. ولمعرفة المزيد لا بد من استكشاف طبقات الهرم المختلفة.
كما أنه ليس كل شخص يملك وصلة إلى الشبكة العالمية (الإنترنت).
إلا أن مراقبين اخرين يقولون إن الهرم الجديد يعكس فهماً أعمق للغذاء وتفاصيل أدق من سابقه، إضافة إلى ما يكشفه من تأثير الأنماط المختلفة من الرياضة على وزن لشخص وحاجاته من العناصر الغذائية.
ومما يتميز به الهرم الجديد عن سابقه أنه:
* النشاط الجسماني: لم يرد له أي ذكر في الهرم السابق، أما الحالي فيوصي بثلاثين دقيقة على الأقل في اليوم. شعار الخبراء في ذلك هو: كلما خسرت من وزنك كلما ربحت (The me y mve the me y se).
* التوصيات الجديدة تقوم على مبادئ تغذوية عامة، على سبيل المثال: هناك توصية عامة بالحبوب الكاملة بدل الخبز والأرز الأبيض، والتشجيع على تناول مشتقات الحليب المنزوعة أو القليلة الدسم، والدعوة العامة إلى تفضيل اللحوم قليلة الدهن والسمك بدل اللحوم الدهنية والزيوت، والإشارة العامة إلى فضل الخضراوات الملونة بدل البطاطس المحضة مثلا.
* ذكر كميات الطعام التي يفضل أن يتناولها كل شخص في اليوم أو الأسبوع بوحدات معلومة مثل الغرامات والأكواب. بينما الهرم السابق ذكر عدداً من الحصص اليومية، وهي وحدات تعد مبهمة على كثير من الناس.
عينات من الهرم الغذائي الأمريكي الجديد
هرم الرجل البالغ من العمر 20 عاماً ويمارس في اليوم 30 دقيقة من الرياضة على أكبر تقدير، على أساس 2400 سعر حراري في اليوم
مجموعة الطعام
الكمية في اليوم
الحبوب
حوالي 250 غراماً
الخضراوات
3 أكواب
الفواكه
كوبان
الحليب
3 أكواب
اللحوم والفاصولياء
حوالي 200 غرام
* احرص على أن يكون نصف الحبوب التي تتناولها في اليوم كاملة.
* نوع من الخضروات التي تتناولها، على أن تتناول كل أسبوع الكمية التالية:
* الخضراء الداكنة= 3 أكواب في الأسبوع.
* البرتقالية= كوبان في الأسبوع.
* الفاصولياء المجففة والبازلاء 3 أكواب في الأسبوع.
* النشوية= 6 أكواب في الأسبوع.
* خضراوات أخرى= 7 أكواب في الأسبوع.
* تناول 7 ملاعق من الزيت في اليوم، وألا تزيد السعرات الإضافية (الدهون الإضافية والسكريات) عن 360 سعر حراري.
هرم الرجل البالغ من العمر 40 عاماً ويمارس في اليوم 30 دقيقة من الرياضة على أكثر تقدير، على أساس 2200 سعر حراري في اليوم
مجموعة الطعام
الكمية في اليوم
الحبوب
حوالي 300 غراماً
الخضراوات
3 أكواب
الفواكه
كوبان
الحليب
3 أكواب
اللحوم والفاصولياء
حوالي 180 غرام
* اجعل نصف الحبوب التي تتناولها في اليوم كاملة.
* نوع من الخضراوات، على أن تتناول في الأسبوع الكمية التالية: :الخضراء الداكنة= 3 أكواب في الأسبوع.
* البرتقالية= كوبان في الأسبوع.
* الفاصولياء المجففة والبازلاء= 3 أكواب في الأسبوع.
* النشوية= 6 أكواب في الأسبوع.
* خضراوات أخرى= 7 أكواب في الأسبوع.
* تناول 6 ملاعق صغيرة من الزيت في اليوم، وألا تزيد السعرات الإضافية (الدهون الإضافية والسكريات) عن 390 سعر حراري.
هرم المرأة البالغة من العمر 20 عاماً وتمارس في اليوم 30 دقيقة من الرياضة على أكثر تقدير، على أساس 2000 سعر حراري في اليوم.
مجموعة الطعام
الكمية في اليوم
الحبوب
حوالي 180 غراماً
الخضراوات
2,5 أكواب
الفواكه
كوبان
الحليب
3 أكواب
اللحوم والفاصولياء
حوالي 160 غرام
* اجعلي نصف الحبوب التي تتناولينها في اليوم حبوباً كاملة.
* نوعي من الخضراوات، على أن تتناولي في الأسبوع الكمية التالية:
* الخضراء الداكنة = 3 أكواب في الأسبوع.
* البرتقالية = كوبان في الأسبوع.
* الفاصولياء المجففة والبازلاء = 3 أكواب في الأسبوع.
* النشوية = 3 أكواب ونصف الكوب في الأسبوع.
* خضراوات أخرى = 6 أكواب ونصف الكوب في الأسبوع.
* تناولي 6 ملاعق صغيرة من الزيت في اليوم، وألا تزيد السعرات الحرارية الإضافية (الدهون الإضافية والسكريات) عن 265 سعر حراري.
هرم المرأة البالغة من العمر 40 عاماً وتمارس في اليوم 30 دقيقة من الرياضة على أكثر تقدير، على أساس 1800 سعر حراري في اليوم
مجموعة الطعام
الكمية في اليوم
الحبوب
حوالي 180 غراماً
الخضراوات
2,5 كوب
الفواكه
كوب ونصف الكوب
الحليب
3 أكواب
اللحوم والفاصولياء
حوالي 150 غرام
* اجعلي نصف حبوبك في اليوم حبوباً كاملة.
* نوعي من خضراواتك، على أن تتناولي في الأسبوع الكمية التالية:
* الخضراء الداكنة = 3 أكواب في الأسبوع.
* البرتقالية = كوبان في الأسبوع.
* الفاصولياء المجففة والبازلاء = 3 أكواب في الأسبوع.
* النشوية = 3 أكواب ونصف الكوب في الأسبوع.
* خضراوات أخرى = 6 أكواب ونصف الكوب في الأسبوع.
* تناولي 5 ملاعق صغيرة من الزيت في اليوم، وألا تزيد السعرات الإضافية (الدهون الإضافية والسكريات) عن 195 سعر حراري.
