عنصر البوتاسيوم أحد املاح المعادن Mineral salts، وله تأثير فعّال على نشاط العضلات خصوصآ عضلة القلب، كما يلعب دورآ مهمآ في التوازن الحمضي ويسبب نقصه اضطرابات عصبية وقلبية (قلة وضعف ضربات القلب)
وظائف البوتاسيوم
■ يدعم بالإشتراك مع الصوديوم و الكلور توزيع وتنظيم السوائل في الجسم
■ يساعد العضلات على الإنقباض و الإسترخاء ويؤمن مرور النبضات العصبية في الجهاز العصبي
■ يلعب دورآ هامآ في تنظيم ضغط الشرايين و نبضات القلب
■ يساعد أولئك الذين يعانون من زيادة الصوديوم في الجسم
■ يعتبر عنصرآ مفيدآ في تلافي السكتة الدماغية، الاكتئاب، حب الشباب، التورم، التعب، و التعصيب
مصادر البوتاسيوم
الموز، دبس السكر، العسل الاسود، الحليب، طحين البطاطا، المشمش المجفف، نخالة الحبوب، الدراق المجفف، القمح، بذر القرع، الزبيب، اللوز، التين المجفف، بذور دوار الشمس، البلح، الافوكادو، المكسرات، سمك السردين، السبانخ، الشعير ، الاجاص المجفف، البروكلي
نقص البوتاسيوم Low potassium in the blood (hypokalemia)
يؤدي إلى اضطرابات في ضربات القلب Abnormal heart rhythms (arrhythmias)، الضعف Weakness، إنخفاض ضغط الدم، جفاف الجلد، حب الشباب , قشعريرة , الاكتئاب، العصبية المزاجية، الاجهاد و الاعياء Fatigue، الضعف العضلي، الغثيان، التقيؤ، الامساك Constipation، الإسهال، تورم الجسم، تشنجات Muscle cramps
الإفراط في تناول البوتاسيوم
يؤدي إلى الضعف العضلي و القيء
الكمية الضرورية من البوتاسيوم يوميآ (للذكور والإناث)
■ من الولادة حتى عمر 6 شهور 500 ملغ (مليجرام)
■ من عمر 7 شهور إلى تمام السنة 700 ملغ
■ من 1 – 3 سنوات 1000 ملغ
■ من 4 – 6 سنوات 1400 ملغ
■ من 7 – 10 سنوات 1600 ملغ
■ من 11 – 50 سنة 2000 ملغ