الثوم Garlic (Allium sativum)
تاريخ الثوم
يعتبر الثوم الدواء العجيب في عالم النبات، فقد عبده قدماء المصريين، واطعمه الفراعنة الى عبيدهم للمحافظة على صحتهم، هذا النبات المدهش استعمله الذين من قبلنا في معالجة التهابات الاذنين، ومعالجة او منع امراض القلب والى مكافحة السرطان اليوم، وعلاج السل بالثوم اتت بنتائج جيدة.
وعالم الاحياء المشهور لويس باستور وضع الثوم تحت الاختبار بوضع عدة حصوص ثوم في صحن مليء بمزرعة بكتيريا، وقد فوجئ هذا العالم عندما اكتشف بأن الثوم قضى على هذه الباكتيريا الضارة.
وفي سنة 1950 عالج الطبيب البيرت شويتزر الكوليرا، و حمى التيفوس، و الديزنطاريا بالثوم خلال عمله بأفريقيا.
وخلال الحرب العالمية الاولى و الثانية وقبل ان تصبح المضادات الحيوية بمتناول اليد، استعمل الثوم لتعقيم الجروح و لإيقاف الالتهابات المؤدية الى الغرغرينا، اعتمد الجيش السوفياتي على الثوم في معالجة جرحاه حتى سمي (البنسلين الروسي).
استعمالات وفوائد الثوم الطبية
1. يذيب الثوم جلطات الدم.
2. يخفض الثوم مستويات الكوليسترول العالية، و يرفع مستويات الكوليسترول النافع HDL وذلك بواسطة المادة الرئيسية الموجودة في الثوم Allicin، وهذه المادة الخافضة للكوليسترول غير موجودة في مستحضرات زيت الثوم التي تحضّر بالتسخين، ويعتبر الثوم غنياً جداً بالفوسفور و الكالسيوم.
3. يخفض الثوم ضغط الدم.
4. هنالك ادلة بأن الثوم يخفض نسبة الوفيات بين مرضى القلب.
5. ابو الطب ابقراط عالج سرطان الرحم بالثوم، وحالياً نحن نعلم ان الثوم يقتل بعض الخلايا السرطانية، وفي دراسات أجريت في الصين و ايطاليا تبين بأن الذين يكثرون من تناول الثوم و البصل يصابون بنسبة اقل بسرطان المعدة. ويوجد فيه مركب يمنع و يكافح سرطان البروستات.
6. يستعمل زيت الثوم في مكافحة آلام الاذن و لمعالجة مشاكل الجلد الطفيفة، وكذلك يستعمل الزيت في إزالة عسر الهضم.
7. يعالج الفالج والرعاش.
8. يعالج التهابات الصدر و السعال و الربو.
9. يلعب دوراً في تسكين اوجاع عرق النسا وأمراض المفاصل.
10. الثوم يفتت الحصى في الكلى، ويزيل الرمل.
11. الثوم يعالج الصلع وتساقط الشعر والثعلبة و البهاق.
12. مقو ومنشط للثة ومثبت للأسنان.
13. يعالج امراض الرشح.
14. الثوم يكافح الدود بواسطة الحقن الشرجية.
محظورات:
يمنع عن تناول الثوم:
• مرضى البواسير.
• مرضى الصداع، و الصداع النصفي (الشقيقة).
• المصابون بالقرحة في المعدة.
• المرضى المصابون بسيولة الدم.