التصنيفات
الغذاء والتغذية

الحديد

من المعروف أن دور الحديد في الدم لا يمكن الاستغناء عنه، فالحديد هو الذي يحمل الأوكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، وهو بذلك يساعد على دعم القوة والحيوية.

درجت في الفترة بين سنة 1992 و1995، الفكرة بأن الحديد الزائد يمكن أن يسبب الأمراض القلبية وصار ينظر إلى الحديد على أنه يكاد يكون سماً، إلى أن انتهت الدراسات في جميع أنحاء العالم والتي أثبتت عدم وجود أي علاقة بين الحديد وأمراض القلب.

إن صفرة البشرة التي تعلن عن فقر الدم تحدث من نقص الكريات الحمر أو الهيموغلوبين، أو الاثنين معاً وفي الحالتين لا يصل الأوكسجين بكفاية إلى أعضاء الجسم وأجهزته وثاني أكسيد الكربون لا يطرح بأكمله.

ومن أعراض فقر الدم أيضاً، التعب والبلادة والكآبة وقلة الصبر وعدم الاحتمال وتشوش الفكر والنسيان بالإضافة إلى شحوب البشرة. ويعتبر نقص الحديد هو السبب الأكثر شيوعاً من ضمن الأسباب العديدة التي تقف وراء الإصابة بفقر الدم.

يمر الحديد في الدم بفاعلية أكبر إذا وجد مع قليل من النحاس، والواقع أن النحاس والحديد لا يوجدان منعزلين عن بعضهما في الأغذية إلا نادراً.

Discover the Best of Australian Gaming at Fair Go Casino

Australia is a vibrant hub for gaming enthusiasts, offering a unique blend of excitement and entertainment that draws players from around the world. Among the plethora of gaming options available, Fair Go Casino stands out as a premier destination for those looking to experience the best of Australian gaming. With its diverse selection of games, generous promotions, and commitment to providing a top-notch gaming experience, Fair Go Casino has captured the hearts of players seeking thrills and rewards.

In this article, we delve into the world of Australian gaming through the lens of Fair Go Casino, exploring the key features that make it a standout choice for both seasoned players and newcomers alike. From the stunning array of games on offer to the player-friendly bonuses and dedicated customer support, we uncover what sets Fair Go Casino apart in the competitive gaming landscape. Join us on a journey to discover the best of Australian gaming and find out why Fair Go Casino continues to be a favorite among players seeking an unforgettable gaming experience.

Unveiling the Thrilling World of Online Gaming at Fair Go Casino

Embark on an exciting journey to experience the finest Australian gaming at Fair Go Casino. With a wide selection of top-quality games and generous bonuses, Fair Go Casino is the ultimate destination for online gaming enthusiasts. Whether you’re a fan of slots, table games, or specialty games, you’ll find something to suit your preferences at Fair Go Casino.

At Fair Go Casino, players can enjoy a seamless and secure gaming experience on https://fairgo-slots.com/. The site is user-friendly and optimized for both desktop and mobile devices, allowing you to play your favorite games anytime, anywhere. With a reputation for fairness and reliability, Fair Go Casino is a trusted name in the online gaming industry, ensuring that you can focus on having fun and winning big.

Join the vibrant community of players at Fair Go Casino and discover why it’s the go-to destination for Australian gaming enthusiasts. With 24/7 customer support, hassle-free banking options, and a wide range of exciting games, Fair Go Casino offers a premium gaming experience that is second to none. Visit https://fairgo-slots.com/ today and start your unforgettable gaming adventure at Fair Go Casino.

Dive into the Unique Features of Fair Go Casino’s Gaming Selection

Australia’s gaming scene is vibrant and exciting, and Fair Go Casino offers a gateway to the best of Australian gaming experiences. With a wide selection of popular casino games, players can immerse themselves in the thrilling world of online gaming while enjoying the unique Aussie charm that Fair Go Casino brings to the table. From classic slots to modern video poker and table games, there is something for every type of player to enjoy.

At Fair Go Casino, players can expect top-notch customer service and a user-friendly interface that makes navigating the site a breeze. The casino’s commitment to fair play and transparency ensures that all players have a safe and secure gaming environment to enjoy their favorite games. With generous promotions and bonuses, players can enhance their gaming experience and have the chance to win big while exploring the best of Australian gaming.

Whether you’re a seasoned player or new to the world of online gaming, Fair Go Casino offers a diverse range of gaming options to suit every preference. With a strong focus on providing an authentic Australian gaming experience, Fair Go Casino is the go-to destination for players looking to discover the best that Australian gaming has to offer. Join Fair Go Casino today and embark on an unforgettable gaming journey down under!

Exploring the Exciting Bonuses and Promotions Available at Fair Go Casino

Australian gaming enthusiasts looking for a top-notch online casino experience need look no further than Fair Go Casino. With a strong focus on quality, fairness, and player satisfaction, Fair Go Casino offers a diverse selection of games that cater to a wide range of preferences and styles. From classic slots to table games and everything in between, players can discover the best of Australian gaming right at their fingertips.

At Fair Go Casino, players can expect a seamless and secure gaming environment where they can enjoy their favorite games with peace of mind. The casino’s user-friendly interface and responsive customer support ensure that players have a smooth and hassle-free experience from start to finish. With a reputation for reliability and transparency, Fair Go Casino is committed to providing players with a safe and enjoyable gaming platform.

Whether you’re a seasoned player or new to the world of online gaming, Fair Go Casino has something for everyone. With exciting promotions, generous bonuses, and a commitment to excellence, Fair Go Casino is the ultimate destination for those seeking the best of Australian gaming. Join today and discover the thrill of playing at a top-tier online casino that puts players first.

Understanding the Secure and Convenient Payment Options at Fair Go Casino

Australia’s gaming scene is thriving, and at Fair Go Casino, players can experience the best of Australian gaming right at their fingertips. With a wide selection of top-quality games, players can immerse themselves in a world of excitement and entertainment. From classic pokies to modern video slots, there is something for every type of player to enjoy.

At Fair Go Casino, players can expect a safe and secure gaming environment with a strong focus on responsible gaming practices. The casino offers a seamless and user-friendly experience, making it easy for players to navigate and enjoy their favorite games. With generous promotions and bonuses, players have the opportunity to maximize their gaming experience and win big.

Whether you are a seasoned player or new to online gaming, Fair Go Casino provides a welcoming and inclusive atmosphere for all. With 24/7 customer support and fast payouts, players can feel confident and supported every step of the way. Discover the best of Australian gaming at Fair Go Casino and embark on an unforgettable gaming journey today.

Unleashing the Ultimate Gaming Experience with Fair Go Casino’s Mobile Platform

Australian gamers looking for an exciting online casino experience need look no further than Fair Go Casino. With a wide selection of top-notch games, generous promotions, and a user-friendly interface, Fair Go Casino offers players the best of Australian gaming right at their fingertips. Whether you enjoy classic table games like blackjack and roulette, thrilling slot machines, or specialty games, Fair Go Casino has something for everyone.

At Fair Go Casino, players can expect a safe and secure gaming environment with reliable customer support to ensure a smooth and enjoyable experience. With convenient payment options and fast withdrawals, players can focus on the fun without any hassle. Explore the best of Australian gaming and immerse yourself in the excitement of Fair Go Casino today.

Embark on an exciting journey through the world of Australian gaming at Fair Go Casino, where players are treated to a top-notch gaming experience like no other. With a wide selection of games, generous bonuses, and a user-friendly platform, Fair Go Casino truly stands out as a premier destination for both new and experienced players. Whether you’re a fan of slots, table games, or specialty games, this casino has something for everyone. So why wait? Join Fair Go Casino today and immerse yourself in the best that Australian gaming has to offer!

وينبغي أن نعلم أن فقر الدم يمكن أن يستمر رغم وجود الحديد بغزارة في الغذاء، وذلك إذا لم يصل هذا الحديد إلى الدم، فكمية الحديد في الأغذية هامة، ولكن الأهم هو تمثيل هذه الكمية (امتصاصها من قبل الجسم والاستفادة منها)، لأن نسبة كبيرة من هذا المعدن المهم يخرج من الجسم مع المواد البرازية دون أن يستطيع المرور في الدم.

ومع أن الفواكه ليست غنية جداً بالحديد، لكن الحديد الموجود فيها يهضم ويمثل بكامله تقريباً وبخاصة ما كان في المشمش.

أما اللحم، فهو لا يحوي كثيراً من الحديد، لكن الجسم يتمكن من هضم حديده وتمثيله بالنسب التالية:

–  (50%) اللحم (الهبر)

–  (70%) الكبد

–  (80%) القلب

أما حديد فول الصويا فإنه يصل إلى الدم بنسبة 80 بالمئة.

ويعتبر الكبد المنتج الأكبر من بين الأطعمة المتداولة للهيموغلوبين ثم القلب والكلى فالمشمش وأخيراً البيض.

إن الحديد الموجود في الغذاء إذا لم يذب في وسط حمضي فإنه لا يستطيع الوصول إلى الدم، فحمض الكلوريديك الذي تفرزه المعدة يذيب الحديد كما هو معلوم، ولكن الكثير من الأشخاص وخاصة الذين ينقصهم فيتامين (B)، أو يتعاطون مشروبات قلوية كالقهوة مثلاً ليس لديهم حموضة كافية والنتيجة في مثل هذه الأحوال، كما لو كان نظامهم الغذائي خالياً من الحديد. ومما يجب ذكره هو أن أهمية الحديد لا تنحصر في كونه المكون الرئيسي للهيموغلوبين، فهو أيضاً يساهم في وظيفة الأنزيمات وفي الاستفادة من مجموعة فيتامينات (B) مما يجعله عنصراً هاماً في الوقاية من الأمراض.

أفضل المصادر من الأطعمة:

المادة الغذائية الكمية مقدار ما تحتويه من الحديد بالمليغرام
ورق اللفت وقشره (الشلغم مع أوراقه) نصف قدح 9
الكبد 125 غم 8
الخميرة ملعقة واحدة 8
السبانخ (السبيناغ) نصف قدح 4
أوراق السلق نصف قدح 4
القسب (البلح المجفف) 4 4
الكلى والقلب 125 غم 4
حبوب الصوي نصف قدح 3
العنب ثلاث أرباع قدح 3
المشمش 2 3
الموز 1 2
البيض 4 3
العسل الأسود ملعقة كبيرة 2
اللحوم، الأسماك،
الطيور
125 غم 3
الخوخ 4 3

تباع في الأسواق مركبات من أملاح الحديد وهي فعالة في شفاء فقر الدم أو تداركه قبل حدوثه، ولا ينبغي تناولها إلا عند استحالة الحصول على كمية الحديد المطلوبة من الغذاء الطبيعي، وإذا كان تناولها ضرورياً فيجب أن لا يغني ذلك عن السعي للحصول على الحديد من الأغذية الطبيعية.

ومن الجدير بالذكر أيضاً، أن نقص الحديد في الجسم ليس هو السبب الوحيد للإصابة بفقر الدم إنما قد تنشأ كذلك حين يتعرض الجسم إلى نقص البروتين واليود والكالسيوم وفيتامينات (C، B، A) وبالأخص (B6)، (B12) وحمض الفوليك والكولين، وحمض النيكوتينيك.

وتأتي نصيحة د. جايلورد هوزر لتشد انتباهنا إلى أثر الغذاء في صحتنا حيث يقول: (انظر بانتباه إلى وجهك في المرآة، فإذا رأيت وجنتيك وشفتيك وأذنيك لا تصبغها الحمرة بكفاية ولا يغطيها بريق الصحة، فانتبه إلى أن نظامك الغذائي يجب أن يكون حاوياً المواد اللازمة للجسم ولا سيما الحديد والبروتين وفيتامين B).

الجرعة: يحتاج الشخص يومياً إلى 15 ملغ من الحديد تقريباً.

أما النساء في أيام الحيض فتصل حاجتهن إلى 17 ملغ لتعويض ما يفقدنه. وفيما يخص النساء الحوامل فمن الضروري أن يتناولن 20 ملغ يومياً.