الاجزاء المستعملة في الزعفران
ورقة الورد (الشعر)
موطن و تاريخ الزعفران
يستوطن اماكن كثيرة من آسيا خصوصاً بلاد فارس، حالياً يزرع بكثرة في إيران وإسبانيا والهند، بدأت زراعته بكثرة بالقرن العاشر الميلادي في بلاد فارس في دربينة و أصفهان. وهنالك انواع اخرى من الزعفران تزرع في ديليشاني و سنغور (مناطق جبلية في إيران)، وفي شرق إيران، وفي كردستان.
كذلك يزرع حالياً الزعفران في بورما وفي الصين.
الزعفران عرفه قدماء المصريين، وقد جاء ذكره في مخطوطات البردى المكتوبة باللغة الهيروغليفية. كما ذكر في إلياذة هوميروس.
والزعفران هو الكركم بالعبرية. كما جاء في مزامير سيدنا داوود.
عرفه قدماء الإغريق والرومان، تم استيراد الزعفران الى انكلترا من الشرق منذ عدة قرون، حالياً يعتبر الزعفران الاسباني هو الاحسن في العالم، يستعمل في وجبة شعبية ” بقية ” عبارة عن ارز وزعفران وثمار البحر، وهي من المقبلات تؤكل قبل الطعام الرئيسي.
لجمع كيلو غرام واحد من الزعفران الجاف قد يستلزم 130.000 وردة من الصنف نفسه والزعفران يعتبر من التوابل غالية الثمن، ويشترى بالغرام.
تركيب الزعفران
• زيت طيار عطري.
• إيثيروزيد.
• كريتنويدات.
استعمالات وفوائد الزعفران الطبية
1. مكرع ومجشئ، طارد للأرياح، وبنفس الوقت فإنه يوقف شهية الطعام، يستعمل للحمية وتخفيض الوزن.
2. معرق ويساعد على تخفيض الحرارة.
3. يساعد على بدء الطمث.
4. منشط للطاقة الجنسية.
5. مفيد في معالجة السعال والتهابات القصبة الهوائية.
6. مفيد في معالجة البشرة الجافة، يمكن مزج الزعفران مع الزنجبيل لتحسين الاداء والنتائج، وإعطاء البشرة الطراوة اللازمة.
7. يعطي الزعفران طاقة، فهو يزيد في الطاقة الجسدية ويقوي الحواس من سمع وإبصار وشم ولمس وغيرها.
8. ينشط الزعفران القلب ويمنع تسرع القلب والخفقان. يستعمل في معالجة تسرع القلب Tachycardia.
9. مفرح قوي يعطي انسجاماً نفسياً، يمنع اعتلال المزاج والكآبة والاعتلال، والامراض النفسية والوساوس والمخاوف. منوم ومهدئ.
10. يخفض كهرباء الدماغ خصوصاً في حالات الصرع.
الآثار الجانبية للزعفران
• في جرعات اكثر من خمس غرامات (العلب البلاستيكية التي تباع تحتوي (0.7 غرام) يؤدي الى استدعاء الطبيب.
• احمرار الوجه
• زيادة كبيرة في الطمث
• سقوط الاجنة
• رعاف
• هبوط في النبض
• دوخة.