الكروم، المنغنيز والنحاس

كي نتعرف على المزايا الرئيسية لمعدن الكروم، أدعوك أخي القارئ أن تصغي معي إلى الوصف الذي خصته به خبيرة التغذية الأميركية فيليشيا بوش بقولها إن معدن الكروم هو المادة التي تجعل صدامات السيارات التقليدية القديمة تلمع ونفس المعدن يساعدك لأن تلمع عندما تحتاج لأن تعمل أو تلعب بقوة لأنه يساعد على تنظيم الأنسولين، فإن الكروم مهم للمساعدة في الحفاظ على طاقتك القصوى عندما تكون تحت الضغط.

إن هذا لا يعني أن الكروم سيجعلك أقوى ولا أذكى ولا أقدر على القيام بأكثر مما هو طبيعي بالنسبة إليك).

تشير الدراسات إلى أن المتقدمين في السن هم الفئة التي تعاني أكثر من غيرها من نقص الكروم، ويبدو أن هناك علاقة بين نقص الكروم والنسب العالية لداء السكري عند هذه الفئة. كما تذكر الدراسات أن رفع مستوى الكروم في الجسم إلى الحد الطبيعي (أي سد النقص) قد يقلل من الحاجة إلى جرع أو حقن الأنسولين ويحسن الكيفية التي يتعامل بها جسم المصابون بداء السكري مع الغلوكوز والمحافظة على مستويات طبيعية من سكر الدم. بالإضافة إلى ذلك يساعد الكروم على المحافظة على مستويات صحية من الكولسترول (HDL).

وهناك أكثر من مرجع يذكر، أن الكروم يحرق الدهون ويزيد الكتلة العضلية.

من الضروري الانتباه إلى كمية السكر التي تندس في طعامنا إذا أردنا المحافظة على مستوى طبيعي من الكروم، لأن الأبحاث العلمية تؤكد أن الزيادة في كمية السكر المتناول تقابلها زيادة في كمية الكروم المطروحة خارج الجسم.

أفضل مصادر الكروم من الأطعمة

–  الخميرة
–  الحبوب الكاملة

الجرعة: 200 ميلي سنتيغرام في اليوم.

المنغنيز

هو معدن هام يوجد بكميات ضئيلة له عدة تأثيرات صحية:

–  يحتاجه الجسم من أجل صحة البشرة والعظام والغضاريف.
–  يساعد على الاحتفاظ بمستويات صحية من سكر الدم.
–  يساعد على تنشيط خميرة (سوبر أكسيد ديسموتاز) وهي – كما مرّ بنا سابقاً – خميرة هامة مضادة للتأكسد.
–  يساهم في تنشيط الأنزيمات التي تدخل في عملية التمثيل الغذائي.

افضل مصادر المنجنيز من الأطعمة

– الجوز
– البندق
– بذور القمح
– نخالة القمح
– الخضار الورقية ذات اللون الأخضر
– رؤوس الشمندر
– الأناناس
– البذور
– الخميرة

الجرعة: 5 مليغرام في اليوم.

النحاس

–  يساعد في امتصاص الحديد وزيادة استفادة الجسم منه.
–  النحاس والحديد صديقان حميمان؛ يعتمد كل منهما على وجود الآخر للعمل بكفاءة.
–  يحافظ على إبقاء العظام والأوعية الدموية والأعصاب بصحة جيدة.
–  يدخل في تركيب العديد من الأنزيمات التي تساهم في تكوين الهيموغلوبين.
–  يدخل في تركيب الأنزيمات التي تساهم في تكوين الكولاجين (المادة المسؤولة عن مرونة الجلد).

أفضل مصادر النحاس من الأطعمة

–  الشعير
–  الخميرة
–  الأطعمة البحرية
–  الميزو

الجرعة: 2 إلى 3 ملغ في اليوم.