المنغنيز، المنجنيز Manganese Mn

عنصر المنغنيز من املاح المعادن، رقمه الذري 25، ويحتاجه الجسم بكميات قليلة، فهو يساعد على امتصاص المواد الغذائية ويحافظ على صحة الاعصاب و الخلايا ويلعب دورآ مهمآ في العمليات الفسيولوجية.

إن تأثر حالات نقصه أو زيادته من الغذاء نادرة

يحتوي جسم الانسان على 12 – 13 مل غرام من المنغنيز، وتوجد النسبة الأكبر منها في الهيكل العظمي، الكبد، الكلى و القلب

وظائف المنغنيز

– يلعب دور الإنزيم في الجسم، لذلك يشترك في الكثير من عمليات الاستقلاب، مثل تخليق البروتين و العظام و الكولسترول

– لا بد منه في عملية تخثر الدم

– يحافظ على سلامة الجهاز العصبي

– يقوي جهاز المناعة

– يعزز نمو العظام ويحافظ على صحتها

الشخص البالغ يحتاج جسمه من المنغنيز في اليوم 2500 – 5000 ميكروغرام، حسب USA

مصادر المنغنيز

يتواجد المنغنيز في الفول، الجوز، المكسرات، البذور، الخضار المورقة، الكبدة، الافوكادو، الأناناس، الخس، البسلة المجففة، البقول المجففة، الحلبة ، البابونج، البقدونس، النعناع، الشوفان، الارز، الشاي، التوت، الموز، النخالة، الكرفس