لقد دعمت الأبحاث العلمية الفوائد الجمة لتناول خمس وجبات يوميًّا مكونة من الفاكهة والخضراوات لأنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة . من بين الفوائد الأكثر أهمية تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية (أمراض القلب والجلطات) والسرطان.
في مقابل كل وجبة تتناولها كل يوم من الفاكهة والخضراوات، حتى تصل لعدد ٥ وجبات ، سوف تقلل من مخاطر الموت المبكر بنسبة ٥٪ تقريبًا. لا توجد أية فوائد إضافية قد تجنيها لو أكلت أكثر من ٥ وجبات.
تشمل أمثلة الوجبات ما يلي:
• نصف ثمرة جريب فروت
• ثمرة تفاح
• ثمرة موز
• ثمرة کمثری
• ثمرة برتقال
• ثمرتي برقوق
• ثمرتي يوسفي
• سبع ثمرات من الفراولة
• 14 ثمرة من الكرز
• 30 جراما من فاكهة مجففة (مثل الزبيب)
• 3 ملاعق كبيرة ممتلئة من الفاكهة المطهية
• ثمرتي بروكلي
البطاطس لا تُحسب، في حين تُحسب عصائر الفاكهة كوجبة واحدة حتى إن كانت تزيد على ١٥٠ ملليجرامًا.
إنك بحاجة إلى وجبات متوازنة ، أي تحتوي على الفاكهة والخضراوات. ولكن تذكر أن الكثير من الفاكهة (مثل الموز والعنب والمانجو)، تحتوي على نسب عالية من السكريات. في واقع الأمر، كلما زادت حلاوة الفاكهة، زاد السكر الذي تحتويه. لذا، من الأفضل أن تتناول قدرًا من الخضراوات أكبر من الفاكهة.