يتم الحصول عليه بفصل جنين حبة الذرة عن باقي الحبة.
وهذا الجنين يحتوي على أفضل مافي حبوب الذرة من عناصر غذائية.
وله فترة صلاحية أطول مما لجنين القمح.
كما يفوقه في بعض العناصر الغذائية خاصة الزنك.
فجنين الذرة يحوي كمية من الزنك تفوق مافي جنين القمح بعشر مرات.
وهو من المواد الجيدة التي يمكن إضافتها إلى مختلف الحبوب