الاجزاء المستعملة في الفول السوداني
الثمرة
الموطن والتاريخ
منشأه اميركا الجنوبية، البرازيل و البيرو، فقد عثر على حبوب فول سوداني متحجرة في خرائب الانكا بالبيرو. وبعد دخول الاسبان الى هذه المناطق في اميركا الجنوبية، نقلوها الى افريقيا، ومن افريقيا انتقلب نبتة الفستق عبيد حيث سميت على اسمهم، و يقصد بكلمة عبيد (الإفريقي). حيث كان الغربيون يستعملونهم كرقيق اسود، وانتقلت النبتة الى الصين و الهند واندونيسيا، و الفلبين و المكسيك، و امريكا الجنوبية، وبوجه خاص البرازيل (موطنها الاصلي) و الارجنتين.
يستعمل الفستق عبيد لأغراض و صناعات كثيرة منها، العدسات اللاصقة من زيت الفستق عبيد، وفي صناعة المنظفات، والذي يبقى بعد عصر الزيت من فستق العبيد يستعمل كعلف لتغذية الماشية، و يدخل الفستق العبيد في صناعة الاغذية الخاصة برواد الفضاء الاميركين.
تركيبته
إن كل كوب من زبدة الفول السوداني التي تصنع بكثرة في الولايات المتحدة الاميركية تحتوي على:
– زيت نباتي
– بروتين نباتي
– املاح معدنية
– فوسفور، حديد، يود، بوتاسيوم، صوديوم.
– فيتامينات (B1 , B2 , A , C , PP)
استعمالات وفوائد الفول السوداني الطبية
1. يستعمل لحمل الادوية، و تأخير و تطويل مفعولها بالجسم (بنسلين، ادرينالين).
2. يدخل في صناعة الماكياج و الكريمات التجميلية، لأنه يساعد على إكساب البشرة صحتها و ليونتها و نعومتها، و يمنع الشيخوخة و التجاعيد و التعفن بالجلد.
3. يساعد فيتامين PP، و البروتين الموجود بالفستق على المحافظة علىصحة و مرونة الاوعية الدموية من داخلها، فيمنع ترسب الكوليسترول و الكالسيوم التي تسبب نشاف الاوعية الدموية ومن ثم انسدادها.
4. يساعد الفستق العبيد على إنماء العضلات و تغذيتها، و الاعصاب التي تغذي العضلات، يستعمل زيت فستق عبيد في تدليك العضلات المشلولة و المريضة، يزيد في وزن و كثافة العضل.
5. يوقف النزيف الدموي بواسطة PP.
6. يرفع الكوليسترول النافع HDL، و يخفض الكوليسترول الضار LDL.
7. يخفض مستوى السكر في الدم عند المصابين بالسكري.
8. يساعد على النشاط الذهني بواسطة البروتين الذي يحويه، و الفوسفور و فيتامينات B1 , B2.
9. يغذي الجسم عبر إعطائه البروتين اللازم.
10. هنالك دراسات عن تأثيره لمنع السرطانات التي تصيب العضلات.