فوائد المضغ الجيد للطعام

فوائد المضغ الجيد للطعام

أحضر 3 أكواب وإملأها بمقادير متساوية من الماء، ثم قم بترقيم الأكواب: 1، 2، 3
ثم أحضر ثلاث قطع متساوية من السكر وقم بالتجربة التالية:

أ- ضع قطعة السكر الأولى في الكوب رقم 1
وقلبها بملعقة صغيرة، حتى يتم ذوبانها، وسجل الزمن اللازم للذوبان.

ب- قم بتقسيم قطعة السكر الثانية إلى ثلاثة أجزاء وضعها في الكوب رقم 2
وقلبها بالملعقة الصغيرة حتى يتم ذوبانها، وسجل الزمن اللازم للذوبان.

ت- قسم قطعة السكر الثالثة إلى أجزاء عديدة صغيرة، وضعها في الكوب رقم 3
وقلبها بالملعقة الصغيرة حتى يتم ذوبانها، وسجل الزمن اللازم للذوبان.

الان إسأل نفسك: أي الأكواب الثلاثة يتم فيه ذوبان قطعة السكر في زمن أقل؟

نستنتج أن ذوبان المادة في الماء يسهل كلما كانت المادة مجزأة إلى أجزاء صغيرة جدًا.
وبالتالي يجب مضغ الطعام جيدًا حتى تتم تجزئته إلى أجزاء صغيرة جدًا قبل البلع لتسهيل هضمه.