التصنيفات
الغذاء والتغذية

أضرار الإسراف في شرب القهوة

من الواضح أن الإسراف في استهلاك المشروبات التي تحتوي على الكافيين أمر خطير؛ فمدمنو الكافين يرتفع احتمال إصابتهم باضطراب ضربات القلب الأمر الذي قد يستعجل الوفاة المفاجئة.

التصنيفات
الغذاء والتغذية

محليات منخفضة أو خالية من السعرات الحرارية

عوامل التحلية مثل الناتراسويت (الأسبارتيم)، أو سويتن لو (السكرين)، أو سبلندا (السكرالوس) تضاف لآلاف الأطعمة والأدوية. وينصح كثيرون من خبراء الصحة الآن باستبدال الستيفيا بالمُحليات الصناعية.

التصنيفات
الغذاء والتغذية

المعرفة الغذائية تنقص الوزن | التخلي عن الأساطير – ج2

التصنيفات
الغذاء والتغذية

المعرفة الغذائية تنقص الوزن | فهم مفهوم كثافة السعرات الحرارية – ج1

التصنيفات
الغذاء والتغذية

سرطان الثدي والبروستات وارتفاع نسبة البروتين في النظام الغذائي

لقد تناول كثير من الأبحاث أسباب الإصابة بسرطان الثدي، إلا أن السيدات لا يزلن في حيرة من أمرهن. ولكن لا يجب على الرجال ترك هذا الجزء؛ فالرجال لديهم أمهات وبنات وأخوات وزوجات عليهم مساعدتهن، والعوامل نفسها التي تسبب سرطان الثدي هي التي تسبب سرطان البروستاتا.

التصنيفات
الغذاء والتغذية

البروتين الحيواني: زيادة المنتجات الحيوانية وخطر الإصابة بالأمراض

إننا نسمع في يوم ما أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون يسبب السرطان، وفي اليوم التالي، تظهر دراسة تفيد أن من يتبعون نظمًا غذائية منخفضة الدهون لا تنخفض معدلات إصابتهم بالسرطان. وهذا جعل العامة في حيرة من أمرهم، حتى تملكهم اليأس فأصبحوا يتناولون أي شيء، ولا تزال أعداد الأشخاص الذين يعانون زيادة في الوزن في ازدياد مستمر.

التصنيفات
الغذاء والتغذية

المركبات الكيميائية النباتية غير المعالجة: أقراص الطبيعة السحرية

هناك أسباب واضحة وراء انتشار النوبات القلبية والأمراض السرطانية باعتبارها أكبر الأسباب التي تودي بحياة الناس. دعونا نستعرضها.

التصنيفات
الغذاء والتغذية

الألياف: عنصر غذائي مهم

عندما نفكر في الألياف، عادة ما نفكر في النخالة أو عقار الميتاموسيل؛ الذي نتناوله لنقي أنفسنا من الإمساك ومذاقه يشبه الكرتون المقوى. غيرِّ طريقة تفكيرك تلك؛ فالألياف عنصر غذائي مهم وأساسي لصحة الإنسان.

التصنيفات
الغذاء والتغذية

الدهون والنشويات المعدلة تتراكم في منطقة الخصر

يحول الجسم الدهون الموجودة في الأطعمة إلى دهون في الجسم بسرعة وسهولة: 100 سعر حراري من الدهون المهضومة قد تتحول إلى 97 سعرا حراريّا من دهون الجسم من خلال حرق 3 سعرات حرارية فقط. فالدهون محفز للشهية: كلما أكثرت منها، زادت رغبتك فيها. إذا كان من الممكن هندسة الأطعمة التي نتناولها وراثيّا لتوجد مجتمعا سمينا، فالدهون تفي بالغرض؛ مثل الزبد الممزوج بالسكر والدقيق.

التصنيفات
الغذاء والتغذية

المرض والأطعمة المعالجة: المكرونة الخبز الدقيق السكر الأبيض الكعك

يجب أن تتبع نظاما غذائيّا غنيّا بالعناصر الغذائية والألياف، ويحتوي على نسبة منخفضة للغاية من الأطعمة التي لا تحتوي على عناصر غذائية وألياف. وهي المعادلة نفسها التي سوف تمكِّن جسمك من الوصول للنحافة.