التصنيف: الغذاء والتغذية

البازلاء، هذه النبتة الشهيرة التي يعود لها الفضل في اكتشاف قوانين علم الوراثة المعروفة بقوانين مندل (Mendel’s laws)، وفيها استدلّ العالم الأسترالي الشهير غريغور مندل بأنّ الخصائص الفيزيائية، أي تلك التي تتعلق بالشكل الظاهر، تنتقل من جيلٍ إلى جيلٍ في حبّات البازلاء كما في البشر

عُرف الأرضي شوكي أو ما يُسمّى أيضاً بالخرشوف أوَّل ما عُرِف في دول حوض البحر المتوسط، ولقد وُجِدَت له رسومٌ عديدة منقوشة على جدران معابد قدامى المصريين كما في آثار عددٍ من الدول المتوسطية بشكله المخروطي الذي يشبه الصنوبر.

المكون الرئيسي للشوكولاته chocolate هو حبوب الكاكو cocoa الذي يحتوي على الفلافانول Flavanols

السمن النباتي يصنع من الزيوت النباتية، لذلك، فهو لا يحتوي على الكولسترول.