تفتقر أنظمتنا الغذائية إلى التنظيم، ففي كثير من الأحيان، لا نحصل على الحد الأدنى من المتطلبات اليومية من الفيتامينات والمعادن الضرورية للوقاية من أمراض العوز. للأسف، لا نعرف تماما الجرعات الأفضل لمكافحة الأمراض والمحافظة على صحة جيدة. قد تجعلك صناعة الإضافات الغذائية تعتقد أن المزيد دائما أفضل ولكن المعدلات المرتفعة من بعض الفيتامينات والمعادن يمكن أن تكون سامة. تمنح الدراسات العلمية لتحديد فوائد الإضافات نتائج متضاربة.
الوسم: المعادن
التصنيفات
الفيتامينات والمعادن: المبادئ
الفيتامينات والمعادن هي مواد يحتاج إليها جسمك بمقادير صغيرة للنمو والعمل والحفاظ على الصحة بصورة طبيعية. يطلق على الفيتامينات والمعادن معاً اسم المواد المغذية الدقيقة. يعجز جسمك عن إنتاج معظم المواد المغذية الدقيقة، ولذلك عليك الحصول عليها من الأطعمة التي تأكلها، او في بعض الحالات، من المكملات.
كل إنسان في حاجة إلى أربع مواد غذائية أساسية (الماء، الكربوهيدرات، البروتينات، الدهون) وإلى مجموعتين من العناصر الإضافية (الفيتامينات، المعادن).
التصنيفات
الفيتامينات والمعادن: مقدمة
يحتاج الجسم إلى كمية صغيرة من الفيتامينات إذا ما قورن باحتياجاته من البروتينات أو الكربوهيدرات. وبالرغم من ذلك فهناك عدد كبير من الناس لا يحصلون على كفايتهم من تلك الفيتامينات، إما لأنهم لا يأكلون الأطعمة المناسبة وإما بسبب بعض المشكلات في عملية الامتصاص من الأمعاء.
التصنيفات
المعادن
