زائر
هذا البرنامج والارشادات من اخصائية تغذية اتمنى لكم الفائدة
اولا هذه الارشادات لفقر الدم:
1- زيادة المتناول من الخضروات الورقية الخضراء التي تؤكل طازجة (الجرجير - الشبت - البقدونس) وايضا هناك ايضا الملوخية والسبانخ
2- زيادة المتناول من التمر والتين المجفف والرمان والكريز والبنجر والتفاح والعسل الاسود والحلاوة الطحينية والطحينة و الكبدة وورك الفراخ واللحم الجملي على وجه الخصوص والخميرة البيرة –الحبوب الكاملة.
3- مراعاة عدم شرب الشاي او النعاع او الحليب مع اي وجبه غنية بالحديد
حيث ان الشاي والنعناع يحتويان على مادة تعوق امتصاص الحديد
اما الحليب يحتوي على الكالسيوم الذي يلتف حول الحديد ويمنع ايضا الاستفادة منه
4- بعد تناول اي وجبة غنية بالحديد تناولي بعدها عصير برتقال طازج او جوافة او ليمونادة لان فيتامين بهم يساعد على امتصاص الحديد
5- عند تناول البقول مثل الفول الفاصوليا الناشفة او اللوبيا الناشفة يجب اولا نقعهما في الماء وهي جافة لمدة من 6 : 12 ساعة ثم تغيرن ماء النقع وتقومي بسلقها وطهيها كما اعتدتي
وذلك لان البقول تحتوي على انزيمات تعوق الاستفادة من الحديد اذا لم تنقع المدة الكافية .
6- كما ان الحلبة والجينسيج يعالجان الانيميا
وبالنسبة للجينسيج : بالنسبة لطريقة استخدامه اذا كان مجفف يتم طحنه جيداً ثم يوضع مقدار بسيط منه اما يحت اللسان او في كوب من المشروبات الدافئة وهذه الكمية لا تتعدى 2 جم اي على طرف الملعقة الصغيرة
7- شرب يوميا كوب جزر بالبنجر ايضا يحسن مستوى نسبة الهيموجلوبين مع صفاء البشرة لااحتواء الجزر على فيتامين A الذي يعتبر فيتامين الجمال كما يزيد من تورد البشرة ويمنع شحوبها
وهذا النظام:
قبل الفطار :كوب حليب
الفطار : طبق صغير فول مدمس بملعقة صغيرة زيت زيتون والليمون او 2 وحدات فلافل + قطعة جبن كاملة الدسم في حجم البيضة او 30 جم جبن رومي + 12 رغيف خبز اسمر + شرائح طماطم و خيار وبقدونس وجرجير + فاكهه باي كمية او عصير طازج رمان مع جوافه .
ما بين الفطار والغداء: كوب حليب بقري بملعقة صغيرة عسل النحل.
الغداء:
1- قطعة لحم في حجم الكف + طبق 200 جم خضروات مطهية مع اضافة مشروم + 6 ملاعق ارز مفلفل او مكرونة مسلوقة بزيت خفيف + طبق سلطة خضراء بدون زيت
2- 14 فرخة مقلية + طبق كبير مكرونة بالصلصة او بالجبن الموتزاريلا + طبق سلطة خضراء مضاف اليه ملعقة زيت زيتون .
3- قطعة كبدة في حجم الكف + قطعة متوسطة مكرونة بالبشاميل + طبق سلطة خضراء مضاف اليه ملعقة زيت زيتون .
4- سمكة كبيرة + طبق ارز كبير + 4 ملاعق صغيرة سلطة طحينة او بابا غنوج
5- قطعة كبدة في حجم الكف + طبق متوسط محاشي + بابا غنوخ+ طبق سلطة خضراء
6- قطعة لحم في حجم الكف + طبق كبير سبانخ او ملوخية + طبق متوسط ارز + طبق سلطة خضراء كبير
بعد الغداء:
كوب عصير برتقال طازج او جوافة طازجة او ليمونادة طازجة او ثمرة برتقال او يوسفي او جوافه.
ما بين الغداء والعشاء : حبات تمر وتين وقراصيا
العشاء:
3 ملاعق صغيرة عسل اسود + 12 خبز + شريحة لانشون + شرائح طماطم و خيار وبقدونس وجرجير
قبل النوم : كوب حليب
اولا هذه الارشادات لفقر الدم:
1- زيادة المتناول من الخضروات الورقية الخضراء التي تؤكل طازجة (الجرجير - الشبت - البقدونس) وايضا هناك ايضا الملوخية والسبانخ
2- زيادة المتناول من التمر والتين المجفف والرمان والكريز والبنجر والتفاح والعسل الاسود والحلاوة الطحينية والطحينة و الكبدة وورك الفراخ واللحم الجملي على وجه الخصوص والخميرة البيرة –الحبوب الكاملة.
3- مراعاة عدم شرب الشاي او النعاع او الحليب مع اي وجبه غنية بالحديد
حيث ان الشاي والنعناع يحتويان على مادة تعوق امتصاص الحديد
اما الحليب يحتوي على الكالسيوم الذي يلتف حول الحديد ويمنع ايضا الاستفادة منه
4- بعد تناول اي وجبة غنية بالحديد تناولي بعدها عصير برتقال طازج او جوافة او ليمونادة لان فيتامين بهم يساعد على امتصاص الحديد
5- عند تناول البقول مثل الفول الفاصوليا الناشفة او اللوبيا الناشفة يجب اولا نقعهما في الماء وهي جافة لمدة من 6 : 12 ساعة ثم تغيرن ماء النقع وتقومي بسلقها وطهيها كما اعتدتي
وذلك لان البقول تحتوي على انزيمات تعوق الاستفادة من الحديد اذا لم تنقع المدة الكافية .
6- كما ان الحلبة والجينسيج يعالجان الانيميا
وبالنسبة للجينسيج : بالنسبة لطريقة استخدامه اذا كان مجفف يتم طحنه جيداً ثم يوضع مقدار بسيط منه اما يحت اللسان او في كوب من المشروبات الدافئة وهذه الكمية لا تتعدى 2 جم اي على طرف الملعقة الصغيرة
7- شرب يوميا كوب جزر بالبنجر ايضا يحسن مستوى نسبة الهيموجلوبين مع صفاء البشرة لااحتواء الجزر على فيتامين A الذي يعتبر فيتامين الجمال كما يزيد من تورد البشرة ويمنع شحوبها
وهذا النظام:
قبل الفطار :كوب حليب
الفطار : طبق صغير فول مدمس بملعقة صغيرة زيت زيتون والليمون او 2 وحدات فلافل + قطعة جبن كاملة الدسم في حجم البيضة او 30 جم جبن رومي + 12 رغيف خبز اسمر + شرائح طماطم و خيار وبقدونس وجرجير + فاكهه باي كمية او عصير طازج رمان مع جوافه .
ما بين الفطار والغداء: كوب حليب بقري بملعقة صغيرة عسل النحل.
الغداء:
1- قطعة لحم في حجم الكف + طبق 200 جم خضروات مطهية مع اضافة مشروم + 6 ملاعق ارز مفلفل او مكرونة مسلوقة بزيت خفيف + طبق سلطة خضراء بدون زيت
2- 14 فرخة مقلية + طبق كبير مكرونة بالصلصة او بالجبن الموتزاريلا + طبق سلطة خضراء مضاف اليه ملعقة زيت زيتون .
3- قطعة كبدة في حجم الكف + قطعة متوسطة مكرونة بالبشاميل + طبق سلطة خضراء مضاف اليه ملعقة زيت زيتون .
4- سمكة كبيرة + طبق ارز كبير + 4 ملاعق صغيرة سلطة طحينة او بابا غنوج
5- قطعة كبدة في حجم الكف + طبق متوسط محاشي + بابا غنوخ+ طبق سلطة خضراء
6- قطعة لحم في حجم الكف + طبق كبير سبانخ او ملوخية + طبق متوسط ارز + طبق سلطة خضراء كبير
بعد الغداء:
كوب عصير برتقال طازج او جوافة طازجة او ليمونادة طازجة او ثمرة برتقال او يوسفي او جوافه.
ما بين الغداء والعشاء : حبات تمر وتين وقراصيا
العشاء:
3 ملاعق صغيرة عسل اسود + 12 خبز + شريحة لانشون + شرائح طماطم و خيار وبقدونس وجرجير
قبل النوم : كوب حليب