أظهرت دراسة عرضت في مؤتمر البيولوجيا التجريبية أن الأطعمة الغنية بعنصر الزنك تساعد في تحسين الأداء الأكاديمي للأطفال والمراهقين في المدرسة وتزيد من استيعابهم وقدرتهم على التحصيل العلمي.
فقد وجد الباحثون في مركز بحوث التنمية البشرية بعد متابعة أكثر من 200 طفل في الصف السابع لمدة 10 أسابيع أن زمن رد الفعل في اختبارات الذاكرة البصرية قل عند الذين استهلكوا عصير الفواكه الغني بالزنك بحوالي 12 في المائة مقارنة مع 6 في المائة للطلاب الذين شربوا عصيرا عاديا.
ولاحظ هؤلاء ،أن الإجابات الصحيحة في اختبار الكلمات كانت أكثر في طلاب مجموعة الزنك الذين حققوا درجات أعلى وأفضل في المهمات التي تحتاج إلى التركيز والانتباه مؤكدين ضرورة إعادة النظر في الإرشادات الغذائية المتعلقة بالزنك والمقدار المناسب منه للأطفال والمراهقين.
وأشار الخبراء إلى أن هذه النتائج انطبقت على المراهقين الذين لا يعانون من نقص الزنك منوهين إلى أن فترة المراهقة حرجة وتتميز بالنمو البدني والعاطفي والذهني السريع.
هذا ومن جانب اخر ، حذر علماء في جامعة كاليفورنيا الأمريكية، من أن انخفاض مستويات عنصر الزنك في الدم، لا يزيد خطر إصابة السيدات بترقق وهشاشة العظام فحسب، بل يعرض الرجال أيضا لخطر أعلى للإصابة بالكسور العظمية.
فقد وجد هؤلاء العلماء بعد متابعة 396 رجلا، تراوحت أعمارهم بين 45 و92 عاما، تم قياس الكثافة المعدنية العظمية لديهم في الفترة بين 1988 و1992، وبعدها بأربع سنوات، أن مستويات الزنك في دمائهم ارتبطت بصورة وثيقة مع استهلاكهم الكلي من هذا العنصر، سواء من الغذاء أو المكملات، وكان متوسط الاستهلاك اليومي منه 11.2 ملليغراما، وبلغ متوسط تركيزه في الدم حوالي 12.7 مايكرومول لكل لتر.
ولاحظ الباحثون في دراستهم التي نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن الرجال الذين استهلكوا كمية أقل من الزنك، وكان تركيزه منخفضا في دمائهم، تعرضوا لخطر أعلى للإصابة بترقق وهشاشة العظام في منطقة الورك والظهر.
واكتشف باحثون آخرون وجود علاقة واضحة بين نقص الزنك، وزيادة خطر الالتهابات وأمراض الكبد والسرطان وحصى الكلى والتهاب المفاصل الروماتيزمي.
زائر
شكرا حبيبتي
زائر
شكرا للمرور حبيبتي رورو
زائر
اسباب عدم اعطاء الملح والسكر
الاصل فى النصح بعدم اضافة السكر والملح الى الطعام .... سببين :
الاول ان كلى الطفل الصغير لا تتحمل الملح وهنا قد يشكل الملح والسكر خطر على الطفل الصغير الاقل من سنه وحتى الطفل الى عمر 3 سنوات لا يجب ان يضاف لطعامه الملح الكثير ومن الشهر ال18 يمكن اضافة القليل فقط من الملح اى ( ذرة ملح ) ليس اكثر ...
الثانى هو ليتعود الطفل على طعم الطعام بشكل طبيعى دون اضافات فيأكل البطاطا بطعمها الاصلى والطبيى والجزر بطعمه ..الخ لكن لو اضفنا الملح والسكر الى الاكل فكيف سيميز الطفل الطعام وكله نفس الطعم تقريبا ؟؟!!
لذلك يفضل عدم اضافة الملح لطعام الاطفال لهذين السببين مع ضرورة معرفة ان حليب الطفل الصناعى يحتوى على نسبة بسيطة من الملح ( الصوديوم ) ولا يجب اضافة اى ملح لاى وجبه حتى لا تكون زيادة قد لا يتحملها الطفل الصغير ورايت حالات لاطفال فى سن ال3 و 4 سنوات مصابين باملاح فى البول وغيرها بسبب كثرة تناول الملح فى عمر صغير والادهى ان بعضهم كانوا اسرهم يعطوهم المخلل معللين انه ( يفتح شهية الطفل ليقبل على الطعام !!!)